在享有“千年古县”美誉的耒阳,其特色农副产品历来有“耒阳四宝”之说,产自于耒阳原江头乡的江头贡茶是其中之一。
耒阳江头贡茶的历史
年代的传说:江头茶被称之为江头贡茶,有多个版本,其一是当地民间传说,在秦朝时,因江头茶其味淡雅.清香爽口.回味无穷,被朝廷列为诊品,供内廷专用;其二是说在宋代,江天云雾茶是专供宫廷的贡品;其三是现在的《耒阳市志》记载,在唐朝中期,已是贡品御茶。
地点的传说:民间还有关于江头贡茶地点的传说,传说古代的江头贡茶来源于此地的移台山仙人岩,此岩上有茶树九颗,虽生长于岩石之间,却枝繁叶茂,胜过山谷肥壤中的茶树。清明以后,此岩终目云雾萦绕,此等景象一直延续到谷雨,谷雨这天官府便组织未出嫁的少女前来采摘,加工炒制,在端午前密封送皇宫。又传说是江头胡家园有一颗茶树,树冠直径达三米,品质优良,年年谷雨时节,茶树长出了软茸茸的细叶,尖芽肥壮,鲜嫩黛绿,因茶叶向秦始皇进贡,从此江头成为种茶的风水宝地。时至清代,耒阳产茶约千担,销往长沙、湖北。从民国时期开始,耒阳茶叶种植日趋增多。从这些传说和记载表明,江头贡茶比现在湖南四大名茶君山银针、沩山白毛尖、黑茶、北港毛尖的历史似乎悠久。
耒阳江头贡茶现代的发展过程
耒阳市位于衡邵盆地南端,五岭山脉北面,属于亚热带季风气候区,平均海拔325米,地形较为复杂,山、丘、岗、平地俱全,以岗地、丘陵地貌为主,土壤以红壤为主,适应性广,较肥活,PH值在4.5—6.5,常年气温18摄氏度左右,雨量充沛,无霜期289天,各方面自然条件都适宜茶叶生长。
上世纪70年代,全市20个乡镇建成57个茶场,经营茶园面积2.2万亩,年产茶叶300多吨
但在市场经济的今天,仅只有原江头乡的茶场还存在。目前在龙塘镇范围内的江头、大石、东冲、乌冲、蚕子、畔塘等村拥有茶场,种植面积约有8000多亩,茶叶品种有“观音6号”、“毕星早”、“福中大豪”、“平云11号”等。有工商营业执照的茶场发展了十多家,以种茶谋生的茶农有几百户。规模较大的种茶销售茶叶的企业有有:江头生态农业开发有限公司、胡家园茶业有限公司、海城生态农业有限公司、耒阳市江头龙冠有机茶业专业合作社、耒阳市龙塘镇江头华龙茶场、耒阳市江头云雾茶叶种植专业合作社、芙蓉茶庄等。注册的品牌有“江头”、“江头华龙”、“江头海坚”、“胡家园”、“水木芙蓉”、“江头午时茶”、“耒神”、“御圃源”等。江头生态农业开发有限公司的江头贡茶已通过QS认证和有机茶认证,“胡家园”、“水木芙蓉”两品牌曾被评为“湖南省著名商标”。以这些企业为基础。组建了耒阳市江头茶叶协会,并向国家商标局申请过“江头”茶地理标志证明商标注册。但因出现争议而未被核准。
耒阳江头贡茶市场的状况
中国拥有4000多年的饮茶历史,是世界上最大的茶叶种植国,也是茶园面积增速最快的国家,茶叶消费是一种传统消费,也是一种成熟消费,在长期的历史积淀下饮茶已不仅仅局限于“喝”上,还是国人生活文化的重要载体,随着人们生活水平的提高,对生活品质的要求越来越高,消费者已经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。耒阳江头贡茶是在市场经济处于这一阶段发展起来的。虽然在耒阳本地有名气,但在全国茶叶市场来说,知名度不高,没有品牌效应,这也制约了江头贡茶向全国市场以及全球市场的发展,所生产加工的江头茶几乎都拥挤在耒阳市场,由于耒阳有固定饮茶消费习惯的人所占人口比例偏低,市场几乎达到饱和状态,经济效益并不明显。而且茶叶的品种单一,以绿茶为主,发酵茶偏少。江头贡茶目前总体仍呈现出“小散弱”的格局,品牌是“软肋”、市场是“瓶颈”,企业规模有限、综合实力偏弱是制约产业发展的主要因素。产业经济效益与规模基础不相符。目前从全国来看也存在持续的茶园面积和产量的高速增长,使茶叶产量增长与消费增长不对称,产能增长与产业效益的矛盾。日益增加的生产成本与劳动力价格、“小散弱”的企业市场谋求生存、市场拓展难等现象。故经过近十年的发展,上述江头贡茶企业未能做强做大,有的还处于亏损状态。
耒阳江头贡茶战略思考
饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯,符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。随着消费者自主决定的消费升级时代的到来,消费者已经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶、购买有生态环保概念的有机茶。又有品牌名气、又是有机茶,这类似的健康类食品,必然将进入千家万户。特别是在食品安全丑闻不断出现的今天,一些中高端人群,需要健康的食品和绿色的食品。未来品牌、有机茶叶市场份额将会继续提升,茶叶品牌化、生态环保化是未来发展趋势。
根据耒阳江头贡茶的历史和现状,要获得新的发展,发展战略思考如下:集中打造一个公共品牌——耒阳江头贡茶地理标志证明商标;创建一个茶节——江头贡茶文化节;健全一个标准体系——江头贡茶标准体系。培养多元化茶品种系列——江头贡茶品种多元化。
一、集中打造一个公共品牌——耒阳江头贡茶地理标志证明商标。耒阳江头贡茶所处的自然条件、《耒阳市志》记载的人文素、特别是耒阳市各乡镇原有的57个茶场,现在却只剩下江头村一带的茶场,而且是一个变成十几个,充有说明了“江头贡茶”的质量是由江头一带的自然因素而决定的,符合地理标志证明商标申报的条件。江头村一带的茶叶生产加工企业和茶农应抱团,团结合作,集中力量打造一个公共品牌。“江头贡茶”地理标志证明商标注册争议的双方,应停止无益的争议,共同在政府的领导下,重新申报“江头贡茶”地理标志证明商标注册。成功打造“江头贡茶”地理标志证明商标这个公共品牌,以提高江头茶的竞争优势、竞争力,江头村一带的自然环境是有区域性和有限性,大家共同使用“江头贡茶”地理标志证明商标这个条件下,资源优势才能形成竞争优势,才能切实提高在全国茶产业内的知名度和影响力,迎合茶叶市场上的“高价畅销、低价滞销”的形势。才能让耒阳的茶加工企业、销售企业在全国市场及全球市场有市场行为能力,提高品牌生命力,走出目前的困境。
“江头贡茶”品牌定位、发展目标:
“江头贡茶”品牌定位:生态有机茶。随着消费者自主决定的消费升级时代的到来,消费者购买有生态环保概念的有机茶,必然是一种消费趋势,有历史传承又是生态环境符合环保要求的有机茶,必然会得到市场的认可。
江头贡茶的发展目标:创建全国最有影响力的有机茶,成为中国有机茶的知名品牌。充分利用耒阳江头贡茶所处的自然条件,按照生态环境条件的要求,管理过程中不使用农药、化肥,减少土壤中有害物质的残留量。江头贡茶协会应与农业大学、茶叶研究所的专家联系,开展种植有机茶的技术培训,为有机茶的发展提供技术支撑。督促各茶园按有机茶的标准改造茶园,符合有机茶生态环境条件的要求,使常规茶园向有机茶园转换,申请有机茶认证。使“江头贡茶”从过去的简单的贡茶变成新环境中的有机茶,而成为知名品牌。
二、创建一个茶节——江头贡茶文化节。
中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史,且长盛不衰,传遍全球。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!
种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文化的内涵,茶文化的内涵,其实就是中国文化的内涵的一种具体表现。在每年春天举行一次“江头贡茶文化节”,首先依据人们现在的消费趋势,把茶文化节变成一种茶业资源与旅游进行有机结合,将茶叶生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体进行旅游。其基本形式是以秀美幽静的环境为条件,以茶区生产为基础,以茶区多样性的自然景观和特定历史文化景观为依托,以茶为载体,丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容进行,涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品。其次可以请耒阳的书画文人、名家在江头茶园写诗作画,并通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等礼仪与中国的文化内涵相结合,形成的一种具有鲜明中国文化特征的江头茶文化。
三、健全一个标准体系——江头贡茶标准体系。在政府有关部门的监督和帮助下,江头贡茶协会应督促各茶园按有机茶的标准改造茶园,符合生态环境条件的要求,使常规茶园向有机茶园转换,申请有机茶认证。茶协会应制定详细的管理规定和江头贡茶的标准,对标注为“江头贡茶”的产品进行行业管理,从而形成市场信任力和影响力。如法国香槟酒世界闻名,为了保证香槟酒文化的品牌影响力,对香槟葡萄从种植土壤到品种,再到酿造工艺都给予了条文性的规定,只有用香槟葡萄按照传统香槟酒酿造工艺酿造出来的气泡葡萄酒,才可以称为香槟酒,不符合要求的只能为气泡酒或气泡葡萄酒。
四、培养多元化茶品种系列——江头贡茶品种多元化。绿茶是我国传统的大品种,但人们的生活形式和习性多样化,并且由于发酵茶是比较不伤胃的,能可以调节人体的血脂、血糖、加速人体消化,想喝茶来减肥瘦身的,选择多喝发酵茶,而不要选择绿茶。红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等发酵茶的市场份额也逐渐扩大。在沿海经济发达的地区,这一现象更加明显,饮用发酵茶的群体在不断增多。要使江头贡茶能够走出耒阳,品种应多样化,除了绿茶外,发酵茶、保健茶、花茶等品种也应适时推出。
通过集中打造一个公共品牌—耒阳江头贡茶地理标志证明商标、创建一个茶节—江头贡茶文化节、健全一个标准体系—江头贡茶标准体系、培养多元化茶品种系列—江头贡茶品种多元化这一系列的品牌战略的正确运用,江头贡茶能够走出耒阳,成为中国知名度高的有历史传承的生态茶。
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